Lorsque décembre arrive et que le froid s’installe, les arbres fruitiers entrent dans une phase cruciale de leur cycle annuel : la dormance végétative. Chaque année, nous constatons la chute des feuilles et l’apparente insomnie des arbres, mais nous ignorons souvent ce qui se passe exactement à l’intérieur de la plante et quelles interventions (ou éviter) effectuer durant cette période.
Dans cet article, nous expliquons simplement en quoi consiste cette période de repos hivernal, pourquoi elle est essentielle à la production fruitière et comment vous pouvez profiter de ces mois pour préparer vos arbres fruitiers à un printemps vigoureux.
La dormance végétative est un état de repos profond durant lequel l’arbre réduit son activité métabolique au minimum. Il s’agit d’une réponse naturelle à trois facteurs principaux :
– El descens de la temperatura: La planta detecta el fred i activa mecanismes interns per protegir-se contra gelades.
– Réduction de la durée d’ensoleillement : une photopériode plus courte signifie moins de photosynthèse et, par conséquent, moins d’activité.
– Conservation d’énergie : L’arbre accumule des réserves et « s’arrête » pour se concentrer sur sa survie hivernale et la préparation des bourgeons floraux.
Cette phase n’est pas facultative : si l’arbre ne bénéficie pas d’un bon repos, la floraison et la production de fruits risquent d’être moins bonnes au printemps suivant.
Bien que presque tous les arbres fruitiers à feuilles caduques entrent en dormance végétative, certains le font d’une manière beaucoup plus évidente :
Pommiers et poiriers – ils ont besoin de plusieurs heures de froid.
Pêchers, nectariniers et abricotiers – sensibles au nombre d’heures de repos.
Cerisiers et pruniers – ils sont en dormance profonde et nécessitent un froid constant.
La vigne entre également en dormance totale.
En revanche, les arbres fruitiers tropicaux ou subtropicaux (agrumes, avocatiers) ne marquent pas un arrêt aussi net, même s’ils réduisent leur activité.
Durant l’hivern, l’arbre:
-Restructure les bourgeons floraux : Ce processus est essentiel pour que des fleurs saines et productives s’ouvrent au printemps.
-Recupera energia: Les reserves d’hidrats de carboni acumulades al tronc i arrels són fonamentals per a l’esclat vegetatiu.
– Augmente la résistance au froid : Au repos, les tissus de la plante sont beaucoup plus résistants et supportent mieux le gel.
-Synchronise le cycle annuel : si la plante ne se repose pas, la floraison peut être perturbée, ce qui entraîne une diminution de la production de fruits ou une chute prématurée.
L’aturada vegetativa és, de fet, un dels millors moments de l’any per intervenir en els fruiters.
C’est le moment idéal pour :
enlever les branches sèches ou mal alignées,
aérer la verrière,
façonner l’arbre.
Important : évitez de tailler les jours de fortes gelées.
Une fois l’arbre dépouillé de tout son bois, l’application est plus facile :
les huiles minéralisées,
les cuivres,
traitements contre les champignons et les parasites hivernants.
Détecte les champignons dans le bois, les fissures ou les zones affectées par l’humidité.
Du compost mûr ou du fumier bien décomposé, mais sans excès, car l’arbre ne l’assimilera qu’au printemps.
En hiver, un arrosage minimal est nécessaire, seulement en cas de sécheresse continue.
